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[食誌]伴手禮.林志源肉乾(新加坡)Lim Chee Guan Bak Kwa(Sweet Meat), Singapore


#1 在新加坡馬來西亞華人家庭中,每逢農曆新年前,都會互相贈送禮籃或肉乾以及各類年餅致賀。
依稀記得,過年前1個月,只要經過新山大馬巴剎附近,飄來店外路旁烤肉香,聞此味即代表年關近。



#2 肉乾(Bak Kwa),隨著前幾年新加坡肉乾品牌-美珍香引入(台灣),再加上新加坡部份電影
的置入性行銷,這類以往廣受新馬家庭歡迎的特產小吃,也逐漸為台灣等人所認識,曝光率大增。



#3 今天收到來自新加坡,當地人熟悉品牌之一的林志源肉乾(Lim Chee Guan),對於旅居台灣,
縱然是近乎不食肉類(習慣蔬食)Jing來說,魅力還是無法抵擋,想說吃一些些,回味記憶中的味道。



#4 肉乾(Bak Kwa),將豬肉片(一般是豬肉,後也研發雞肉或牛肉,但是,相信我們,豬肉最美味)
醃漬後再經風乾,隨後燒烤而成,醬料味道微甜,非常具有嚼勁,普遍受到大小朋友的喜愛。



#5 這一袋並非真空包裝而是實實在在新鮮空運來台林志源肉乾,打開特殊包裝紙,即可聞到微微肉香,
稍微嚐一小片,厚度適中豬肉乾肉汁飽滿,越嚼越香,帶點焦味仍屬OK,會讓人情不自禁一口接一口。
...原味的豬肉乾,才是傳說中最美好的味道!.Jingxuan 160709.1911...

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.品牌資訊:林志源肉乾 Lim Chee Guan Bak Kwa, Singapore


#6 林志源肉乾發跡於1938年新加坡牛車水一代,目前分店不多(似乎沒有擴展海外),有機會到當地
旅行的朋友可帶一些當伴手禮,非常具有在地特色,偶爾在台若嘴饞,就只能買貴桑桑美珍香過過癮。
(附帶一提,馬來西亞我來也也是不錯品牌,逢年過節有許多自家研發肉乾品牌林立,大家可以到
各大商場的美食攤位試吃,擇自己喜歡的口味,通常我們都較愛帶點厚度的肉乾,帶肉汁且嚼勁佳)。
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