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[食誌]生日禮.Black as Chocolate芒果百香果巧克力蛋糕與綜合果梅冰淇淋 Chocolate Mango and Mixed Berries Ice Cream, Black as Chocolate


#1 說起台北-Black as Chocolate的蛋糕品牌,大概不少人都會直呼:「那是黃湘怡的蛋糕店!」。
大概在2006年,來自新加坡的黃湘怡從歌壇直接轉戰蛋糕業,開賣起初,因其身份加持,蛋糕熱賣。



#2 惟或因處理不當、管理不善的關係,Black as Chocolate所經歷的挫折還真不少,早前常上新聞。
經歷風風雨雨,Black as Chocolate仍矗立台北(台中高雄各一家),分店不如早期多,轉趨低調。



#3 有一陣子頗流行外觀走暗黑色系巧克力蛋糕,熱愛巧克力口味的我們,決定來訂購,大快朵頤!
當時心目中有幾個品牌,不過,最後還是決定來試試看Black as Chocolate(網路有不少食誌文章)!



#4 Black as Chocolate主打以黑白色為主的奢華華麗風,品牌特性整體一致,開創初期頗受落。
曾經造訪過他們的分店,裝潢與一般傳統蛋糕店迥異,不說的話,還以為自己走到了飾品店呢!



#5 芒果百香果巧克力蛋糕(Chocolate Mango,NT$990,6吋),這款可是夏季限定的蛋糕款。
巧克力、芒果、百香果,三種味道相遇能產生何種變化,在場我們,都引頸期盼,快揭開謎底吧!



#6 雖然切得不太專業,但芒果百香果巧克力蛋糕呈現的是高素質視覺效果,上層巧克力就好像蛋糕盒
緞帶雅緻,再往下切即見蛋糕中心。巧克力醬、巧克力蛋糕體、芒果果肉、百香果醬層,等著被探索。



#7 運用惡魔叉(蛋糕配件)將蛋糕送入口,最先感受到是濃郁的巧克力味(來自巧克力醬蛋糕體),
接著就是芒果果肉果香,爾後,百香果醬層則飄出酸酸甜甜,這樣組合意外合拍,譜出夏日美味戀曲。



#8 特別附帶一提,芒果百香果巧克力蛋糕中心芒果果肉份量相當多,以蛋糕整體表現及價位而言,
Black as Chocolate雖屬中上價位蛋糕品牌,但是,若用做蛋糕禮物送禮的話,是非常體面的選擇!
...看來,我們這群人要多多練習如何切蛋糕才行...呵呵!.Jingxuan 160821.1911...

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.品牌資訊:芒果百香果巧克力蛋糕綜合果梅冰淇淋, Black as Chocolate, Taiwan


#9 今天的Black as Chocolate蛋糕分享大會中,還有一份意外的粉紅驚喜,以禮盒包裝的冰淇淋出場!
只能說他們家非常強調外觀包裝,若大家不說清楚的話,誰會聯想到這粉盒下藏著綜合果梅冰淇淋



#10 打開盒蓋解開謎底,見到綜合果梅冰淇淋(NT$320)的首次印象,外觀上猶如雪酪(Sorbet)
(備註:雪酪Sorbet是水果冰沙,似泡泡冰,不添加牛奶,適合乳糖不耐症的人享用的一款冰淇淋。)



#11 綜合果梅冰淇淋(NT$320)的元素為新鮮草莓覆盆子果泥藍莓果泥,三種果泥所迸出的火花
也相當精彩,口感甜而不膩,入口淡淡果香飄散,享用完濃郁的巧克力蛋糕後,果梅冰淇淋來的正巧!



#12 話說回來,Black as Chocolate成立之初,似乎與新加坡蛋糕品牌-Awfully Chocolate有點淵源,
下次有機會到新加坡,也想親嚐嚐鮮,看看兩家之間的主打商品-巧克力蛋糕,功力上誰略勝一籌!
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